Großküchenplanung in der Gemeinschaftsverpflegung einschließlich der kältetechnischen Anlagen für:
Schwerpunkte der Planung
- Wirtschaftlichkeit der Investition
- rationelle Prozessgestaltung
- moderne, ausbilanzierte technische Ausstattung
- betriebswirtschaftliche und Bestandsanalysen
- Mitkochtermine in der Analyse- und Eröffnungsphase
